Το οινοποιείο Οινωδός
Το 2009, ύστερα από εικοσαετή πορεία στο χώρο της παραγωγής και εξαγωγής σταφυλιών, ο Παναγιώτης Μπαχταλιάς αποφασίζει να δημιουργήσει με μεράκι το οινοποιείο Οινωδός, στο Ζευγολατιό Κορινθίας.
Σημαντικός στόχος τού σύγχρονου αυτού οινοποιείου είναι η παραγωγή ξεχωριστών οίνων που διακρίνονται για την ποιότητα και τη φρεσκάδα τους. Για να το πετύχει, συνδυάζεται η πολύχρονη εμπειρία με τις γνώσεις στο χώρο της αμπελουργίας, επιλέγεται άριστη πρώτη ύλη από τους πιο χαρισματικούς αμπελώνες της Ελλάδας, ενώ ταυτόχρονα εξασφαλίζεται ότι η μεταφορά της γίνεται στο σωστό χρόνο και τις κατάλληλες συνθήκες.
Τέλος, εφαρμόζονται σύγχρονες επιστημονικές μέθοδοι και τεχνικές οινοποίησης για να δημιουργηθεί μία γκάμα βραβευμένων οίνων από γηγενείς ελληνικές ποικιλίες, όπως ροδίτης, μοσχοφίλερο, μοσχάτο και αγιωργίτικο.