ΠΡΟΒΟΛΗ HORS D’OEUVRE, THE FLOWER OF CORN

ΠΡΟΒΟΛΗ HORS D’OEUVRE, THE FLOWER OF CORN

THE FLOWER OF CORN ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΟΥ PERENNIAL PLATE

Πανευρωπαϊκή πρώτη προβολή

THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT | ΜΕΞΙΚΟ | 2014 | 6 min

Ερευνώντας ιστορίες του Μεξικού, αρκετοί άνθρωποι τόνισαν ότι έπρεπε να μιλήσουμε με τον Amado ιδιοκτήτης του εστιατορίου Itanoni στο Μεξικό, είναι ο ‘guru του καλαμποκιού’ είπαν. Το εστιατόριό του σερβίρει μόνο τα πιο παραδοσιακά μεξικάνικα φαγητά, αναδεικνύοντας τα διάφορα οργανικά καλαμπόκια, συγκομιδή των ντόπιων αγροτών στην περιοχή Oaxacan, στην πιο αγνή μορφή τους. Πέρα όμως, από τη γεύση και την παράδοση, ο Amado φανερώνει μια ποιητική αλήθεια για τη δύναμη αυτού του αρχαίου δημητριακού.