FEATURE ARTISTS – ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΟΥ PERENNIAL PLATE
THE TRUFFLE HUNTERS
Πανευρωπαϊκή πρώτη προβολή
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE, THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT| ΙΤΑΛΙΑ| 2013| 5 min
Οι ντόπιοι κάτοικοι στο Marche της Ιταλίας τρώνε τρούφες από τότε που ήταν παιδιά … πολύ πριν διαδοθούν ως ένα μοναδικό έδεσμα στο μεγαλύτερο μέρος του κόσμου. Σήμερα η περιοχή, που αποτελεί σημαντικό κέντρο παραγωγής της τρούφας στην Ιταλία, είναι διάσπαρτη με κρυμμένα σημεία που οι εκπαιδευμένοι κυνηγοί τρούφας και τα σκυλιά τους διασχίζουν κάθε χρόνο. Περάσαμε μία ημέρα με έναν κυνηγό τρούφας, τον σκύλο του, και τον έμπορο του.
COOK IT RAW (CHARLESTON)
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT| ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ| 2014| 31 min
Το Cook it Raw είναι μια συγκέντρωση των avant-garde σεφ και των τοπικών παραγωγών παραδοσιακών προϊόντων με στόχο να διερευνήσουμε τις δυνατότητες της κουζίνας, αντιμετωπίζοντας την καινοτομία ενός πιάτου, λαμβάνοντας ταυτόχρονα υπόψη περιβαλλοντικά, κοινωνικά και πολιτιστικά ζητήματα. Το έργο καταγράφει το 6ο τέτοιο event μέχρι σήμερα, πραγματοποιήθηκε σε 10 ημέρες στο Τσάρλεστον της Νότιας Καρολίνας και κατέληξε σε ένα μικρό δείπνο και ένα τεράστιο BBQ.
MEMPHIS
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT| ΗΠΑ| 2011| 24 min
Το δεύτερο επεισόδιο της σειράς του PBS “The Victory Garden’s Edible Feast”, μας μεταφέρει στο Memphis, όπου μαθαίνουμε για την εξοικονόμηση σπόρων, έναν σεφ που κάνει τη διαφορά στο φαγητό νοσοκομείου και πως η κηπουρική μπορεί να μεταμορφώσει μια κοινότητα.