FEATURE ARTISTS – ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΟΥ PERENNIAL PLATE ΚΑΙ ΑΝΑΔΡΟΜΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ ΤΟΥΣ
Κάθε χρόνο στο ειδικό αφιέρωμα του AICFF με τίτλο AICFF FEATURE ARTISTS, προβάλλουμε το έργο επιλεγμένων δημιουργών που μας εμπνέουν με τις ιστορίες και τις εικόνες που συνθέτουν και μας ταξιδεύουν στις κουλτούρες του παγκόσμιου πολιτισμού της γεύσης. Ως AICFF FEATURE ARTISTS 2015 επιλέξαμε την ομάδα του Perennial Plate που εδώ και χρόνια ταξιδεύουν σε διάφορες περιοχές του κόσμου για να καταγράψουν, να διασώσουν και να αφηγηθούν με έναν μοναδικό τρόπο, εμπνευσμένες ιστορίες της παγκόσμιας γαστρονομικής μας κληρονομιάς. Το φετινό μας αφιέρωμα στην ομάδα του Perennial Plate περιλαμβάνει 20 επιλεγμένα μικρού μήκους ντοκιμαντέρ σε πανευρωπαϊκή πρώτη προβολή που δημιουργήσαν στα ταξίδια τους σε διάφορες περιοχές του πλανήτη.
Ο σεφ και ακτιβιστής Daniel Klein και η σκηνοθέτης Mirra Fine ταξιδεύουν ανά τον κόσμο, εξερευνώντας την ομορφιά, την πολυπλοκότητα και την ιστορία πίσω από το ολοένα και περισσότερο συνδεδεμένο παγκόσμιο σύστημα τροφίμων. Ο Klein και η Fine ταξιδεύουν στην Κίνα, Ιαπωνία, Ινδία, Σρι Λάνκα, Ισπανία, Μαρόκο, Ιταλία, Τουρκία, Αργεντινή, Μεξικό, Νότια Αφρική και Αιθιοπία για να μας αφηγηθούν τις ιστορίες του αληθινού φαγητού και των ανθρώπων που το κάνουν.
AN AMERICAN FOOD TRIP
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT| USA| 2014| 5 min 58 sec
Τον Μάιο του 2011, η ομάδα του Perennial Plate ταξιδεύει σε όλη τη χώρα για να διηγηθεί τις ιστορίες του Real Food στην Αμερική. Καταγράψαμε 7 Terabytes footage, ταξιδέψαμε 23,000 μίλια σε 42 πολιτείες και γυρίσαμε 50 ταινίες μικρού μήκους (μία την εβδομάδα) για ένα χρόνο. Αυτό το βίντεο περιλαμβάνει μερικές από τις αγαπημένες μας στιγμές στο δρόμο…
A VERY OLD CONCEPT
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT | ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ| 2012| 4 min 42 sec
Εδώ και χιλιάδες χρόνια, το κρασί φτιάχνεται με δύο συστατικά, τα σταφύλια και το χρόνο. Στο οινοποιείο Cecchin στη Mendoza της Αργεντινής, συνεχίζουν να φτιάχνουν αυτό το ποτό στο ίδιο αρχοντικό. Η ταινία μπορεί να μην ικανοποιεί όλους τους λάτρεις του κρασιού, αλλά είναι μια ενδιαφέρουσα προοπτική.
A TASTE OF VIETNAM
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT| ΒΙΕΤΝΑΜ| 2012 | 3 min 37 sec
Μια πρόσκληση να εξερευνήσουμε το φαγητό του Βιετνάμ. Αυτό είναι το δύο εβδομάδων ταξίδι, συμπυκνωμένο σε τρία λεπτά εμπειρίας.
A HOLY THING
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT | ΒΙΕΤΝΑΜ| 2013 | 2 min 45 sec
Στην Gujarat περάσαμε δύο ημέρες με τον Save, τον επονομαζόμενο και ως Ganhdi της ινδικής γεωργίας. Αφού επισκεφτήκαμε την οικογένεια του, γνωρίζοντας τον τρόπο ζωής τους, απολαμβάνοντας το φαγητό που ευγενικά μας πρόσφεραν. Η φιλειρηνική του φιλοσοφία μας ενέπνευσε για την σύνθεση ενός οπτικού ποιήματος.
CON SENTIDO (WITH MEANING)
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT| ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ| 2014| 7 min 08 sec
Μια ταινία μικρού μήκους για τη συντροφική παραγωγή στις ζούγκλες της Βόρειας Αργεντινής, μέσα από τα μάτια του Alex Pryor και των Guayakí. Το mate είναι ένα καφεινούχο ρόφημα που ετοιμάζεται αφήνοντας ξεραμένα φύλλα του φυτού Yerba mate σε ζεστό νερό. Παραδοσιακά το mate σερβίρεται με ένα μεταλλικό καλαμάκι μέσα από μία νεροκολοκύθα και πίνεται σε φιλικές ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.Είναι το εθνικό ποτό της Ουρουγουάης και της Αργεντινής. Οι λαοί Guarani και Quechua της περιοχής πίνουν αυτό το εκχύλισμα από τους προ-Κολομβιανούς χρόνους. Σήμερα τα τροπικά δάση της περιοχής απειλούνται από εξαφάνιση και ένας από τους λόγους θεωρείται η εντατική παραγωγή του. Οι Guayaki και ο Alex Pryor προσπαθούν να επαναφέρουν το φυτό στο φυσικό του περιβάλλον. Δείτε αυτό φιλμ για να μάθετε για το ρόφημα, τη θέση στον κόσμο και την κουλτούρα της συλλογικότητας.
GRASS, WATER, COWS
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT| ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ| 2014| 9 min 7 sec
Στην Αργεντινή, το βοδινό κρέας είναι τρόπος ζωής. Τις τελευταίες όμως, δεκαετίες, οι παραδοσιακές μέθοδοι εκτροφής αγελάδων σε γρασίδι έχουν ξεθωριάσει, για να αντικατασταθούν από το μοντέλο του εκτροφείου. Στο ράντσο Las dos Hermanas, διατηρούν τους παλιούς τρόπους διαχείρισης γρασιδιού, νερού και αγελάδων.
THERE IS ONLY COFFEE
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT| ΑΙΘΙΟΠΙΑ| 2014| 4 min 32 sec
Σε αντίθεση με τις περισσότερες περιοχές καλλιέργειας καφέ στον κόσμο, στην Αιθιοπία οι άνθρωποι που καλλιεργούν τον καφέ, διατηρούν τον προνόμιο να απολαμβάνουν τον καρπό της εργασίας τους. Εδώ και αρκετό καιρό η Αιθιοπία θεωρείται η γενέτειρα του δημοφιλούς ροφήματος και θεωρείται πως παράγει ίσως την καλύτερη ποιότητα στον πλανήτη. Αυτή η μικρή ταινία είναι ένα τραγούδι αγάπης για τον καφέ, την εξαντλητική δουλειά που απαιτείται για την παραγωγή του και τη σημασία των μικρών αγρών και της συνεργασίας σ’ αυτή τη διαδικασία.
STAND UP
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT| Ν.ΑΦΡΙΚΗ| 2014| 6 min 25 sec
Αυτή είναι η ιστορία του Phakamani, ενός νέου αγρότη που διδάσκει τους νέους της υπαίθρου της Νότιας Αφρικής να καλλιεργούν τα δικά τους τρόφιμα ως μέρος του μετασχολικού προγράμματος Thanda.
KARS HONEY
DANIEL KLEIN, MIRRA FINE – THE PERENNIAL PLATE |DOCUMENTARY SHORT| ΤΟΥΡΚΙΑ| 2013| 4 min29 sec
Η Ανατολική Τουρκία φημίζεται για το αγνό μέλι της. Το νέκταρ προέρχεται από τα αγριολούλουδα του βουνού και στις ενδημικές μέλισσες του Καυκάσου δε δίδεται ζάχαρη για να αυξήσουν την παραγωγή. Αυτή όμως, η μέλισσα και ο τρόπος ζωής απειλούνται από άλλα είδη και την εμπορευματοποίηση. Δείτε αυτή την ιστορία για να ανακαλύψετε τι σημαίνει πραγματικά, φυσικό μέλι.